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阮福《普洱茶记》上有“普洱古属银生府,则西番之用普茶,已自唐时”的记载。这是第一篇详细记述普洱茶的文献。
普洱茶的紧压茶成于宋元时期,明代废弃龙团凤饼改饮散茶,但是云南山高皇帝远得以保留,恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了,故明代这个阶段称之为普洱茶的发轫和发育阶段,也是普洱茶在自然形态下的曼妙生长的历史时期。
普洱茶作为贡茶的历史可以追溯到远古时期。据《华阳国志·巴志》记载,早在西周时期,云南茶叶就已纳入贡品行列,那时的普洱茶虽未被明确提及,但已显示出其在朝廷贡品中的地位。随着唐朝国力强盛,普洱茶因其品质优良而进入皇宫,成为朝廷认可的名茶之一。
【清朝】普洱茶的极盛时期是在清朝,先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂,后有乾隆皇帝御赐茶名。西双版纳是茶马古道的起点,是普洱茶的源产地。雍正年间”改土归流“,普洱茶入贡清朝宫廷,贡茶历史约130年,古六大茶山在清朝时达极盛时期,《檀萃滇海虞衡志》记载:“周八百里,入山作茶者数十万人。
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